Original et pratique

Buffet *la nature a du goût*    

Quelques bulles d’argousier ou

Schweppes sauvage ou…selon vos envies..

Et Amuses branches…

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Rillettes de carrelet à l’égopode, tuiles de plantain

Quichelette d’aster maritime

Briochette d’escargots, beurre de lamiers

Truite fumée, émulsion de jeunes pousses

Crépinette de volaille farce légère d’épiaire

Cake d’orties, tapenades buissonnières

Roulade végétale, émulsion de lierre terrestre

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Damier de fromages, petits chèvres maquillés

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Crème légère au sureau,brochette de fruits et d’aspérule

Moelleux au chocolat et crème de tanaisie,

et quelques surprises…

Boissons : jus de pommes bio,  vins,  eau plate et pétillante

Buffet du terroir

Assortiments de salades composées :

         Chicons et marinade de truite fumée

         Salade de pâtes aux coques et crevettes

   Flamiche de pays

Soupe de poireaux façon picarde

Diverses  terrines :

  Terrine de lapin aux noisettes

  Terrine d’agneau de prés salé

  Terrine de maquereau aux petits légumes

Couet de pays (3 viandes en gelée)

Jambon persillé

Poisson poché aux 2 baies

Fromages picards

Pains spéciaux

      Tarte tiède aux  poires et pignons de pins

  Soupe de fruits de saison

Gourmand au chocolat

D'autres formules buffet à partir de 12 €